首先，不要用漂白粉、强酸类、去污粉等化学药剂去清洗金银器餐具，这样会使金银器餐具与这些强酸或者强碱性溶剂发生化学反应，从而使餐具本身受到伤害。洗后用柔软的棉布擦干。存放十应用布或纸包好，然后分开存放在干燥而不含硫与烟气的地方。注意尽量不要将金银器放在厨房内，以避免含硫的空气对镀层的损害。
  其次，如果银器已经变黑，可准备一个塑料的桶 ,放一张铝箔纸在桶的底部,将洗银 粉按10公升60-70℃水倒入4瓷更粉的比例融化,再放入清洗过的银器, 把银器完全浸没 ,泡大约半小时左右,取出后用清水冲干净并檫干。以上的洗银水在 48小时内可以重新加温使用,但适当要添加些洗银粉。这种方法必须在银器不粘有油脂时才有效。,  酒店用品金银器餐具是一种用金、银材质制造而成又或者在不锈钢表面镀金、镀银的一类餐具，是酒店餐饮用品中常用餐具之一。酒店金银器餐具硬度适中，具有延展性，易锤打成形，又有亮丽的天然色泽，且不易氧化变色，因此颇受欢迎。
  金银器在人们心目中一种是以一种贵重物品的形象出现了，因此金银器餐具除了本身的材质特点外，更能体现出酒店的档次，这样对于客人对酒店良好印象的建立也非常有帮助的。