两天前，百事公司官宣近50亿收购百草味，引发了外界伟大的关注和热情的讨论。对于这桩一度“出圈”被刷上新浪热搜榜的收购，信赖有许多看官和小食代一样意犹未尽：
百事公司为何会做出这一收购行为，背后是什么逻辑？未来对百草味的运营有何设计，双方将在哪些领域会发生协同作用？在先后投资五谷磨房和收购百草味后，百事接下来是否还会关注其他潜在的收购时机呢？……
带着一连串的好奇，在北京时间2月24日晚间，小食代独家连线了现在身在美国的百事公司大中华区首席执行官柯睿楠（Ram Krishnan），举行了详细的电话交流。
百事公司大中华区首席执行官柯睿楠（Ram Krishnan）
今晚，我们就一起来听听这位百事中国掌门人的说法吧。
“从首次接触到最终杀青协议，约莫花了差不多一年的时间。这是一个通例的流程。现在该买卖尚未完成，我们现在仍须守候羁系机构的批准，预计有望在未来的4-6个月内获批。”柯睿楠在电话交流中告诉小食代。
谈到此次的收购机缘，他示意，这其实是一个双向相同。“百草味也在对外接触，我们都在相互交流和对话。我以为他们在寻找下一个生长阶段的合作伙伴，而我们则试图在我们现有的零食产物组合之外进一步扩张。”他说，因此，这基本上是双向对话杀青的协议，“相互都有诉求”。
“我们喜欢百草味的是，它旗下有众多产物是我们没有在做的，这跟我们就十分互补。他们谋划坚果、炒货、果脯、肉干和烘焙食物等等，而且主要是在网上销售。”柯睿楠告诉小食代，“因此，最主要的是，在产物组合和渠道计谋上，百草味和我们异常互补。”
他示意，有了百草味的加入，加上百事在规模及零食市场领先地位等方面的综合优势，可以通过电商和其他零售渠道，为更多的中国消费者提供更多鲜味的产物。“我以为这是百事公司成为中国领先的食物和饮料公司的主要一步。这就是我们收购百草味背后的想法。”他说。
柯睿楠示意，此次的收购也是该公司“植根中国，服务中国，携手中国”战略的延续。“我们希望稳步扩大在中国的营业和投资。”据他透露，在已往10年里，百事和合作伙伴一起已经在中国投资了480亿元人民币。
据柯睿楠向小食代透露，由于百草味在产物组合和渠道上与百事互补，未来设计将其作为百事公司旗下一个自力的事业部，继续由现有的治理团队自力运营。“已往在他们的率领下，百草味有着精彩的业绩增进纪录。”他说。
说到在买卖完成后，双方潜在的协同作用时，柯睿楠向小食代指出了其在产物、消费者和渠道这三方面存在的时机。
“很不错的一点是，基于产物组合，我们就已经有了协同作用。”他说，“你可以想想看，百事旗下有薯片等零食，而他们拥有我们此前没有涉足的其他零食物类。因此，从产物组合的角度看，现在双方的产物组合加一起，就会使我们在中国成为一家更具规模的食物企业，从而发生协同。”
其次，从消费者的角度看，“对于在百事和百草味之间的消费者，我们现在可以一站式地知足他们对零食的所有需求，为他们提供更厚实的产物选择。”他示意。
第三，是客户和零售商之间的协同作用。他以为，百草味在线上渠道很有实力，而百事则在线下和O2O渠道异常壮大，因此，双方在一起将能配合吸引更多的消费者，“真正成为中国领先的全渠道生长的食物饮料公司”。
“这些都是我们需要充分考虑的事情。显然，我们现在还处于异常早期的阶段。在买卖完成之后，我们将与治理团队坐下来一起讨论。”他说。
小食代留意到，在供应链上，双方也有很大的差异。现在百草味主要接纳的是代工生产，而百事旗下则运营着多家工厂，而且近年来连续投建新厂和扩大产能。
在被问及是否会为百草味新建工厂或生产线时，他向小食代示意，现在决议还为时过早。“我们需要看一下增进情形。待买卖完成后，我们将对他们的生产情形有更深入的领会，到时候再试需求而定。”
“我们会研究这一点。但显然我们有大规模的生产工厂，他们也有自己的供应链。因此，我们必须看一下，哪些地方能够发生协同，对我们工厂的生产制造来说什么是有意义的，是否需要建新工厂？所有这些问题都是开放的，然则现在仍处于异常早期，以是现阶段来说还没有谜底。”他说。
柯睿楠以为，百草味将为百事带来许多值得借鉴的履历。
“百草味董事长邱浩群所率领的团队，对电商渠道，以及该渠道的增进方式，有着深刻的明白。”他在电话交流中向小食代感叹道，这体现在百草味善于利用电商渠道数据，来举行快速的消费者创新，并通过多样化的供应商网络来支持这种创新。
“对我们有启发的地方是，他们能够通过研究线上消费者数据，来找出该研发什么样的新品，然后要新进入哪些品类领域等等。这就是为什么他们一最先以坚果起身的部门缘故原由， 现在他们也已经进入了果干、肉干、烘焙食物和糖果等更多领域。所有这些都是基于他们2C的电商营业所发生的消费者数据。”他说。
柯睿楠示意，百事要向百草味学习若何举行这种“数据导向的创新”，以及学习其可行的生产和采购方式。“他们在构建这一重大的产物组合方面异常乐成，而且很有技巧，由于他们采用了异常天真的生产采购方式，这也使得他们能够顺应不停转变的消费者趋势。”他说。
他示意，百事希望能学习这些履历和做法。未来，双方将配合致力投资于建设“以消费者为导向的数字化能力”。“我们的目的是分享履历，这样我们才气配合发展，同时使百草味更上一层楼，为中国消费者带来更多创新和高品质的产物。”他说。
小食代先容过，收购百草味已经是百事在半年左右的时间里，第二次在中国食物行业“脱手”。去年7月26日，百事公司宣布在华投资约1.31亿美元（约合人民币逾9亿元）收购五谷磨房食物国际控股有限公司26%股权，一举成为后者第二大股东，持股比例仅次于该公司的创始人桂常青。
“我们为什么要这么做呢？首先，百事公司董事长和CEO龙嘉德此前指出，百事的优先事项之一是在国际市场上扩张和增进，而中国则是驱动百事公司增进的最主要的国际市场之一。”柯睿楠告诉小食代，“我们一直做得很好。多年来，百事中国都以两位数的速率在增进，但我们以为我们还可以增进得更快。这也是我们追求合作伙伴的缘故原由之一，包罗百草味和五谷磨房。”
他说，若是看一下这两项投资就会发现，实际上它们所谋划的品类——零食和营养食物，对百事来说都“异常具有战略意义”。
在港上市的五谷磨房号称“海内第二大自然康健食物公司”。“五谷磨房吸引我们的缘故原由之一，同样是由于它们具有直接面向消费者的营业，以及他们的产物质料是传统的中国食物，这将有助于百事在中国成为一家领先的、以消费者为中央的食物饮料公司。”柯睿楠告诉小食代。
“因此，从许多方面来说，这与我们收购百草味的缘故原由异常相似。只不过五谷磨房的产物会更侧重于营养方面，以是这也是互补的。”他示意，另外，五谷磨房是完全自力于百事的营业，“它是由创始人的团队在谋划的，我们只是第二大股东”。
柯睿楠向小食代示意，本土化对百事公司来说一直很主要。“我们一直都以为要赢在中国市场，就必须成为一家本土化的公司。以是，我们从第一天最先就是以一家内陆公司的方式来开展营业的。”他举例道，百事中国所有的供应商都是本土的。
无论是谈到百事中国的计谋，照样当下疫情的影响，他都多次示意，百事十分信赖中国市场的历久远景，并致力于在中国的历久投资与生长。
“这也是我们自中国改革开放以来就最先在中国投资的缘故原由之一，”他说，随着中国中产阶级的日益富足，以及在一二线都会之外，四五六线都会的高端消费者也越来越多，信赖百事在中国有许多时机可以实现历久增进。
另外，他又示意，中国市场转变如此之快，中国消费者转变如此之快，百事需要确保一直以消费者为中央，确保其产物和品牌能够知足消费者需求。“我以为这是在中国制胜的最大要害，我们在这里举行投资也是为了辅助实现这一目的。”他说。
只管在短时间内接连投资了两家本土公司，但这家跨国食物巨头以为，最大的增进时机依然来自内部，但亦示意对外部收购时机持开放态度。
“我们的主要重点是推动我们营业的有机增进（注：有机指的是非收购资产的方式）。若是有时机通过并购来进一步加速增进，我们会这样做。但并购不是目的，我们的目的是知足尽可能多的中国消费者的需求。”柯睿楠说。
对于潜在的并购时机，柯睿楠示意，百事中国愿意举行对话相同，但重点照样在于推动自身现有营业的有机增进。他又示意，该公司现在没有什么稀奇关注的领域，但会“始终追随消费者的需求”。“我们刚收购了百草味，在买卖完成后，我们将专注于加速双方营业的生长。”他说。
“若是在产物组合中存在有助于实现目的的时机，无论是举行外部收购或其他方式，我们都将会去看。然则我们的目的始终是有机地生长我们的营业。在已往的几十年中，我们确立起了重大的员工队伍，拥有真正的本土人才。我们希望能够投资于他们，以及投资于我们的营业生长。”他说。
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