当日，FBIC2020进行了高层创新峰会、CEO Club、iSEE食物创新力大奖颁奖典礼暨创新者之夜。其中，高层创新峰上，Foodaily逐日食物首创合伙人&首席运营官Cynthia抛出了FBIC2020要害点：从国际视野到本土创新，传统经典品牌的焕新，Z世代品牌的崛起......接下来共进行了4场演讲、4场圆桌对话。

以下是我们为人人整理的高层创新峰会的精彩演讲内容。

消费者｜疫情常态下，未来5年消费者新趋势若何？

消费者若何看到小我私家与品牌之间的信托与数据？品牌主们忽视的潜力消费群体和消费场景都有什么？黑天鹅事宜将衍生消费者心智的哪些转变？埃森哲大中华区战略与咨询营业董事总经理、新零售行业主管陈怡女士带来分享:《消费者疫情常态化下的消费者趋势及洞察解构》。

埃森哲在今年上半年做了多轮消费者洞察，通过对近九千名消费者的调研得出新的未来趋势考察，总结了以下几个消费趋势，分别是：更重视康健、环境、卫生，钟情内陆产物，全渠道显得更为主要，居家社交成主要场景、居家事情革命等。

若何让品牌真正逾越饱腹层面、口胃层面，真正和消费者发生情绪毗邻？唐硕资深合伙人Michael T Lai为人人分享演讲《“瞬间感受”时代，品牌若何深入人心，构建情绪基因》。

现在食物饮料行业竞争十分猛烈，想要从统一品类或价位的品牌中脱颖而出异常难题，消费者需要履历知道品牌、思量购置、偏心品牌、到发自内心对个品牌发生爱，才气建构情绪毗邻。

Michael T Lai通过展示MM豆、经典国货大白兔、班杰瑞冰淇淋、李子柒四个品牌案例，向人人展示品牌真正能够从功效方面上升到更高条理，从价值方面和消费者确立情绪毗邻。

体验头脑的几个焦点，实在就是人、价值、可连续性。人是一切改变的本源；而需求的金字塔从底层功效性的需求，到最上层即缔造加倍主要的小我私家意义和价值；可连续性即与时俱进和当下的人们发生毗邻，以便更好地实现可连续生长，打造一个整体的生态系统。

产业（上）｜挑战：疫情打击下的全球化、产业供应链与可连续生长

笼罩话题周全，从供应链全球到内陆化结构，也谈到了社会的老龄化和营养食物上面的新时机。Z-Choice International 总裁&前达能白波市场营业生长创新副总裁Suzy Zeng，嘉吉中国区总裁刘军，罗盖特团体执行副总裁、全球质量及中国区总裁陈业宏先生，以及圆桌主持人Bits x Bites（食芯资源）首创人兼董事总经理何瑞怡女士，4位嘉宾一起就产业相关问题睁开圆桌讨论。

Z-Choice International 总裁Suzy Zeng就疫情之下整个消费者行为的转变问题揭晓了自己的看法，以为从消费者的需求端来制订和调整创新计谋异常主要。首先新功效，疫情带来种种转变，消费者对于功效性的食物要求更高；其次新康健，消费者对新康健食物的需求增添；疫情也让他们自己最先喜欢做烹饪，因此让烹饪更简朴也加倍主要，把可连续性讲清楚也很主要；最后新传统食物，疫情前人人很喜欢各个国家的风土人情特别是他们的食物，其余国家的传统食物实在也在影响中国的传统食物。

嘉吉中国区总裁刘军就现在行业上面临的最大的危急和挑战睁开讨论。对企业来说，疫情像一个体检，整个系统是不是具有足够的韧性和弹性，将决议他的成败。总的来讲疫情对人人都是一个磨练，上游企业应该和下游一起把事情做好，保证食物平安及下游的供应。食物平安和粮食平安将面临更多的时机。

罗盖特团体执行副总裁、全球质量及中国区总裁陈业宏先生以为企业能够渡过一个危急，罗盖特作为一个百年的家族企业的稳定性，在供应链角度来说重视内陆化，质料以及整个供应链的内陆化使公司渡过危急，也注重跟老百姓康健和防疫有关的产物。

产业（下）｜中、法、美植物基领导品牌坚守、传承、创新演变的故事及前沿创新

对于拥有80年历史的维他奶、70年历史的Sojasun素芽膳、43年历史的白波这些植物基巨头而言，他们一起有着怎样坚守、传承、创新演变的故事？在差其余文化背景下若何取得乐成？Foodaily集结了来自中国、法国和美国植物基领导品牌的产物决策者们进行了《中、法、美植物基领导品牌的创新历程及全球植物基市场趋势前沿》圆桌讨论。

维他奶中国CEO钟廷毅先生分享了维他奶在已往八十年里的履历，维他奶公司一直异常坚持以植物可连续生长作为公司的安身立命之本，公司强调三个焦点：营养、鲜味、可连续生长，维他奶深耕市场多年，不管是线下的大卖场、便利店或者是在餐厅、网上营销都异常乐成，从消费者餐桌上的玻璃瓶豆奶到网红柠檬茶，一直坚持从农田到餐桌全链路的监视，保证产物供应的平安和对消费者的卖力。

Sojasun素芽膳总裁Olivier Clanchin分享了公司履历的挑战。一是作为世界上屈指可数的动物奶质料的食物企业，经由多年客户钻研，把从加工动物奶到加工植物卵白，增强手艺；二是面临员工对植物基抗拒的态度，在小规模的市场试水，把信心一步步传递给自己的员工，从而实现消费者接受态度转变。三是面临80年代法国消费者对于大豆的口胃和营养不领会的状态，约请消费者品尝，证实精加工的大豆不仅是异常鲜味的中性原材料。

前达能白波高级副总裁Wendy Behr提到了十年前美国的植物卵白方面的生长，那时美国大豆的产量在降低，作为一个生长植物基食物的公司在追求大豆之外的替换的资源和手艺，不仅要知足消费者对口胃的挑剔需求，同时要很有营养，经由十年的生长，在研发能力、产能、加工手艺上都有了长足的提高。

连系后疫情新常态下全球植物基产物市场生长动态以及中国市场的现状，中国植物基品牌有哪些生长契机？

杜邦食物与饮料的全球研发总监乔全胜先生示意需要思量三点问题：康健问题、可连续生长问题、饮食和动物之间的关系。杜邦作为植物基领域深耕的B2B的企业，从事于植物基的领域已经超过了70年，将豌豆卵白、植物基，应用于乳品、饮料、烘焙和其他场景，能够保证营养的同时有异常好的鲜味又保质期稳定性。

后互联网时代的时机，全链路数字化转型若何操作？

天猫食物生鲜总经理无龄女士分享了《阿里数字化助力新消费品牌浪潮》。内容有关品牌数字化转型的人货场模子若何构建，以消费者运营为焦点的品牌数字化增进方式，以及品牌数字化营销的全链路的接通方式并提出了“新人群、新供应、新营销、新场景、新手艺”的要害词。

在疫情之后洞察整个线上，小镇暮年和小镇中年增速更快，然则若何把它转化成线上可运营的标签？新营销，最近几年自媒体或者APP流量增进速度好，更多的商家都在小红书、抖音、快手上做种草，使整个营销酿成一个很涣散的矩阵。商家可以根据这样洞察来找更合适的场，做人货场匹配，找到更高效的产物推广的路径。后互联网时代的时机，更多的是看待人人在整个全链路的数字化转型方式。

创新｜从0到1，1到10、10到100的相融共生之路

在新消费品牌浪潮中，传统巨头品牌和新锐势力品牌若何角逐市场，相融共生？初创小品牌又该怎么在竞争猛烈的"夹缝中"生计下来？峰瑞资源执行总裁黄海、乐纯CEO刘丹尼、BUILD整体设计创新理论提出者&前达能白波首席创新官Dr Weizhi Chen、进行了从创意到创业到创新，从1到10、10到100的相融共生之路的分享。

峰瑞资源执行总裁黄海示意互联网种草带货是当今最显著的新转变，从品牌发展的角度实在可以更多的和消费者发生信托毗邻，各个平台上的KOL是一小我私家与人之间跟消费者确立毗邻的好方式。

另外，有一些新品类和新工艺，现在逐步的成为了消费者会选择的可能性，品类的泛起也是给到创业公司许多空间的趋势和转变。

乐纯CEO刘丹尼示意乐纯是在一个消费升级还没有在起来甚至没有人关注消费的时刻就做的一个新兴的品牌。乐纯从最先做乳品，到现在的谷物、面包，最先做一些全场景的方案。从另外一个辩证的角度来说，是否是接下来每一个新生代的创业品牌依然能够成为下一个三只松鼠，这样的时机并不是许多，真正做到异常的有代表性厥后成为伟大公司的品牌会集中泛起在一个时间窗口一个时代，之后每一次都市有一个器械出来，然则不会有大规模，这是对照辩证的判断。  

Dr Weizhi Chen就产物创新品牌孵化遇到的痛点睁开了讲述。从纵向的角度，企业把自己设身处地的放在大公司内里怎么创新？要想乐成，CEO最好原来就是创业者，一定要找到一个跟自己公司品牌没有直接竞争的人去做。价值是通过前面临消费者的洞察，设计产物越简朴越好，价值是设计出来的。

营销｜人货场无限融合下的新人群、新媒体、新零售、新营销与新渠道

新的新营销、新零售历程当中，我们企业若何辅助品牌增进？五芳斋品牌中央总经理徐炜、三只松鼠品牌营销中央卖力人盛晓峰、字节跳动巨量引擎大谋划总经理路阳、主持人凯度消费者指数大中华区总经理虞坚就此话题进行了圆桌讨论《人货场无限融合下的新人群、新媒体、新零售、新营销》。

五芳斋是一家活了99岁依然元气满满的企业，五芳斋品牌中央总经理徐炜女士先生示意，公司的战略立志成为中国热食物的领导品牌。已往十年中，五芳逐步构建了全渠道的营销系统，另有99年的品牌力支持，险些笼罩了所有的省市。

今年疫情加快了企业新的措施，依托字节跳动、天猫带来的数据剖析，主要锁定两大类人群，一类是都会的新中产人群，第二小我私家群是Z世代，这群人追求个性的张扬，对于颜值有更高的要求。

三只松鼠品牌营销中央卖力人盛晓峰先生先容道，三只松鼠致力于打造厚实便利的食物企业，专注于消费者带来爱与快乐。疫情的发生促生了消费者习惯的转变，加速了整个行业的下沉，对三只松鼠而言，现在开发的新罐头产物能够更好地服务下沉市场。Z世代的消费群体是许多企业和品牌都需要抓的人群，围绕Z世代企业会研究用户，打造奇异的产物线。

疫情的缘故原由使字节跳动直播迅速出现了万物皆统一的状态，据字节跳动巨量引擎大谋划总经理路阳先容，在疫情时代字节跳动主要在做两件事，第一件事是为一线的天使们去签医药保障的资金，包罗员工募捐等一共筹集了1.3亿的公益金。第二件事是为企业提供云逛街、云看秀云上服务端，帮企业做疫情时代的扶持和培训。

资源说｜5G新消费时代，从直播电商到智慧商业

梅花创投首创合伙人吴世春先生进行了主题为《5G新消费时代，从直播电商到智慧商业》的深度分享交流。吴先生示意直播是一个大的趋势和浪潮，新的时代里，不能做时代的旁观者，而要努力去研究去实践。

接下来的时代是5G直播互联网时代，5G未来会为直播提供异常好的体验。

直播也为5G带来最好的应用场景，对于商家来说，提供了异常有价值的私域运营的工具和渠道，做到品效合一；

对于平台来说，为平台提供一个全新的购物场景，制作了全新的购物体验；对于产物的价值来说，即时互动会做成完整的闭环，就是直播场景；

对于内容的价值来说，为达人和机构提供了内容生产和变现的时机。

吴先生以为，做直播电商决胜有几个影响因素，第一是流量，第二是供应链的深度，第三是产物的性价比。直播电商还带来了品牌建设路径转变，社交媒体和算法媒体带来了营销的革命。特别是Z世代的消费者更是完全进入了新的消费时代，智能化会是直播电商的一定走向。

智能化直播电商新品牌的特征有以下几个方面，第一做到品牌可视，要有足够的颜值去吸引他，第二做到品牌可知，产物要自带话题效应。第三要做到品牌可感，用户的感受要相符产物推广的答应。

而品牌重构会带来以下趋势，一个是品牌内核会被空前放大，具备高黏度特征。另一个是品牌具备自建MCN的数字化投放能力，降低对头部KOL的依赖性，增强素人矩阵代入感，形成强使持久且精准的圈层渗透。

直播致富梦是中国梦的主要组成部门，品牌也会在直播的浪潮内里出现出差其余打法，会诞生出更多的国产新品牌。