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凭据商务部此前公布的《消费升级靠山下零食行业生长讲述》，随着消费升级措施加速，新兴零售渠道快速兴起，零食行业以绝对的优势在快速消费品市场中「C 位」出道，成为未来快速消费品市场中最具远景、最有活力的行业。
简直，零食市场一直保持着逐年增进的势头， 数据显示，我国休闲食物行业的零售市场规模由2011年的4579亿元增进至2018年的10297亿元，预计到2020年将到达12984亿元。
这无疑是一个零食爆火的时代，也让三只松鼠、良品铺子、来伊份等零食物牌在这波大潮中找到了自己的身位，开启资源化门路。
唯独百草味，2016年8月，以9.6亿人民币的价钱委身好想你；2020年2月，再次以7.05亿美元（49.53亿人民币）的价钱卖身百事，恰逢良品铺子上市之际。几经转手，几回抛售，此次投身百事能否成为百草味扭转现状的决定性因素，我国休闲零食市场又将出现何种竞争态势？
百草味最初定位线下连锁，2003年建立之初在杭州大学城开出第一家零食店，至2009年在天下范围内开设百余家店面；2010年，百草味入驻淘宝，也是其互联网转型的起点，用了四个月时间升至食物类目的第一；2011年，百草味「断尾求生」，砍掉了160余家线下店，努力线上转型，搭乘上电商快车的百草味也因此晋升为那时的互联网休闲食物第一品牌。
与百草味相似，却又有所不同。良品铺子同样从一家30平米的线下小店起步，早先并没有吸引到消费者眼光，后因一场核桃试吃流动实现开端获客，昔时增进至6家店。经由不断地品牌升级，良品铺子也成为地方着名零食物牌，真正的天下化之路也是从电商转型最先的，2012年良品铺子也做起了电商生意。
直到这里，良品铺子与百草味的前期生长路径别无二样，也正是这个时间节点，二者采取了截然不同的计谋，涉水电商的良品铺子并未放弃线下门店，甚至是在十多年时间内开出了2000余家连锁店。
如果说良品铺子与百草味有些许重合，那么三只松鼠则完全区别于前者。2012年6月，三只松鼠电商渠道起身，上线三月便成为电商食物类目第一的坚果品牌。依赖线上平台带来订单的聚合，缩短了整个货物流通环节，增强消费体验的同时也奠基了其行业职位。继而追随着「新零售」的风口，三只松鼠最先了线下结构。
无论是线下品牌互联网化，照样互联网品牌结构线下，三者照样不约而同来到统一赛道。
数据显示，2006年到2016年是我国休闲零食市场发作的「黄金十年」，总产值规模从4200多亿激增至22000多亿人民币，增幅高达422.51%，年复合增进率为17.98%。
也正是这十年生长，使得零食物牌竞争款式逐渐清晰，而在2016年之后，竞争加剧，群雄逐鹿的时代正式开启，而三只松鼠、百草味、良品铺子便可谓之零食界「BAT」。
接踵而至的即是「肉搏战」，为了争取这个重大的市场，各家卯足了劲，购物节营销、流量明星代言等等，而更为要害的是资源战场的比拼。
依附互联网快速开拓新模式的三只松鼠，与先行者的距离快速缩短，也是最快进入资源市场的零食物牌，但其上市之路却一波三折：
2017年3月29日，三只松鼠向证监会递交招股书，无奈10月因「签字状师告退」而中止审查；当月31日，三只松鼠更新招股书，恢复上市申请；同年12月8日，证监会公布审会通告，宣布三只松鼠将于当周首发上会，数天后却因示「尚有相关事项需要进一步核查」，作废对三只松鼠刊行申报文件的审核。直至2019年7月12日，在深交所创业板挂牌上市，三只松鼠的崎岖上市路才算画上句点，也天经地义成为「国民零食第一股」。
良品铺子似乎更为不易。自其试图进入资源市场已有五年之久，早于2014年，良品铺子就谋划着赴港上市，不意设计流产；无果后转战A股，良品铺子于2018年6月向证监会递交IPO申请材料，半年后再次更新招股书，直至2019年11月28日，良品铺子首发申请才获批通过，并于昨日正式在A股挂牌上市。
比起前两者，百草味在资源上走出了一条截然不同的路径。2016年，好想你曾斥资9.6亿元收购百草味，百草味顺势「借力」好想你登上A股舞台，然而随着克日百草味落袋百事公司的新闻传出，百草味也将告辞A股。
自此，休闲零食三大巨头鏖战资源之路基本尘埃落定，后续的零食江湖又将若何？
如果说扎堆A股的2019年是休闲零食成为资源宠儿的一年，2020年似乎开局晦气。
于良品铺子而言。年头乐成上市似乎是一个完善开局，然而比起来伊份、盐津铺子、三只松鼠等竞品进入资源市场的时间来说，良品铺子只能算赶了个晚集。
再以其一直引以为豪的线下场景来说，这部门简直占有了良品铺子每年营收的泰半，而纵观2300多家门店中，1300余家加盟店就贡献了6成收入。
然而加盟店在良品铺子所有销售渠道中毛利率极低，甚至低于线上渠道，或许因加盟店可以将运营风险转交由加盟商负担， 良品铺子的加盟店数目仍在急剧扩张，而没有选择扩充直营比例。
其结果也可以想象，加盟店数目的增多，必将进一步拉低整体毛利率；再加上极端依赖加盟店，加盟商的不可控因素或许会一定水平波及品牌。
于百草味而言。这个最早建立却被后来者居上的零食物牌似乎并不如意，当初为了全力投身线上，百草味履历了大规模关店，然而对电商环境的不适导致其不如三只松鼠，早早舍弃线下渠道又导致其落后于良品铺子，百草味置于尴尬田地。
从好想你到百事，几经转手的百草味此番会有能翻身吗？诚然， 对于饮料营业没有太多增进空间的百事来说，百草味会是新的增进点，其受重视是一定，然而背靠大型公司，受限也是一定，自力性将大打折扣。
于三只松鼠而言。凭据以往数据，零食市场一直出现三只松鼠一马当先、百草味、良品铺子望其项背的局势。因其对线上渠道的过分依赖，造成了三只松鼠净利润率过低，盈利能力增进乏力的现状。只管三只松鼠尽力开拓线下渠道，仍无济于事。
加上三只松鼠产品线日渐厚实，其食物安全问题也越发凸显，几年前就曾因食物霉菌超标等问题登上监管部门的「黑名单」。
三者尚且自顾不暇，突如其来的疫情更是雪上加霜，导致原有问题愈甚——线下方面，大规模闭店使得线下一直处于瘫痪状态；线上方面，作为仅存的销售渠道，又受限于物流运输难题、发货堆栈削减，随之而来的就是用户体验受损。
云云看来，2020年的休闲零食江湖注定不会太平，这是百草味傍上百事、良品铺子乐成上市，无论何种利好都难以拯救的。
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