“我才知道现在线上买菜都能直北京的年轻人都在用外卖帮爸妈买菜接买套餐了，这可省了我不少精神，要放在大冷天去菜市场，买菜时刻再想着怎么搭配，可得受不少罪！”凛冬已至，距松榆里菜市场不到两公里的丁阿姨今年再不用为出门买菜犯愁了，因为她可以在家坐等孩子用外卖下单的新鲜菜送上门。

据了解，现在美团菜大全已经把北京市近30个传统菜市场搬到了外卖平台上，“现在城八区都已有店了”，美团菜大全有关负责人说，身处配送笼罩范围内的市民，打开美团或者美团外卖搜索“菜大全”，即可下单享受菜市场新鲜菜30分钟送抵家的外卖服务。

特别是最近大幅降温之后，菜大全还上线了“秋冬暖心菜，一键买齐”的服务，“主要是我们发现，外卖买菜的用户主要是年轻人，天冷的时刻他们下单更多，以免家里老人冒着严寒出门买菜。”北京菜大全有关负责人示意，会不停推出类似服务，帮年轻人解决不会买、没时间帮爸妈买菜的难题。

秋冬暖心菜一键买齐，菜大全帮年轻人给怙恃“减负”

 “孩子平时事情太忙了，以前买菜做饭的事儿基本帮不上忙，没想到最近他们用外卖买菜倒是帮了我不少忙。”丁阿姨说，现在菜大全逐步成为了一家人常逛的“线上菜市场”。不用赶早去菜市场挑新鲜菜，也不用每次提着一大包菜上楼，做饭前半小时通知孩子下单，稍微准备下外卖小哥送菜上门了。

（丁阿姨在家就能收到菜大全打包齐全的暖心菜）

作为美团自主孵化的生鲜电商品牌，菜大全现在已经在北京入驻了近30个菜市场，并针对用户的差别需求连续优化服务。例如，近期立冬后，天气逐渐变冷，针对子女帮爸妈买菜需求增多的情形，菜大全直接推出“棒骨萝卜汤”、“花生猪脚汤”等秋冬暖心菜套餐，将菜品所需要的食材打包组合出售。

“这秋冬暖心套餐真好，我就忧郁让孩子一个个选食材更占用他们的时间，这回好了，一块买也不怕遗漏了”，丁阿姨现在已经迫在眉睫地要让儿子教她下单了，这样以后就有更多时间来陪陪可爱的孙子。

把菜市场搬到外卖平台上：从线上找增量 为摊主和市场创收 

将传统菜市场搬到外卖平台上的菜大全，也在帮传统菜场的摊主获得更多的收入。

在松榆里菜市场，一家主要贩售绿叶菜的高老板已经熟悉“外卖订单”的下单纪律，“11点和18点都能迎来一波销售岑岭，比光靠线下，一天能多卖130-180单，到了周六日，甚至高达200多单，线上营业额流水天天能增添2000多”。最要害的是，所有的线上订单都有专门的系统分发，他只需要备佳肴坐等专人取货即可，不需要自己破费精神，高老板示意很满足。

（高老板在整理自己的菜摊）

另一方面却是松榆里菜市场的菜大全负责人日以继夜的试探。“三点起床，去大洋路批发市场进新鲜的蔬菜，五点来菜市场，帮着互助摊主把隔天的烂叶挑出去，把新进的蔬菜摆放好”，菜大全北工大店郭老板过得并不轻松，在简朴的“线上化赋能”背后，是数不清的相同与试探。

“不仅要服务好摊主，更要服务好用户”，郭老板说，立冬时刻，郭老板携手菜大全北工大店的互助摊主，推出手工水饺大促、配送费减免等流动，让用户获得价钱优惠的同时，也享受到吃手工美食的快乐。而随着天气越来越冷，他还准备着升级冬日菜谱套餐，上线“山药排骨汤”、“红枣莲子羹”等暖心食谱，更利便用户直接买到合适配比又营养康健的汤品食材。

“我们希望能借助平台的线上流量，帮线下的菜市场和摊主们找到盈利的增量。”北京菜大全有关负责人期待，未来能通过这种方式辅助更多的菜市场和互助伙伴，获得更好的收入，并提高菜市场的线上化效率。

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