【编者按】本篇文章中投资人、零售电商、家居、物流等企业的首创人划分表达了各自行业对疫情的明白和企业的应对计谋。
本文来自于新消费浪潮，作者为张晓军；经亿欧新消费编辑整理，供业内人士参考。
疫情还在延续，这几天确诊的新型肺炎病例不停增多，拐点尚未到来，多数人在一段时间内，消费行为仅限于社区或者线上。
受此影响，关于人们一样平常吃穿住行的大消费行业，出现出冰火两重天的态势。
一方面，带体验、服务属性的零售、餐饮业受到极大袭击，门店大批关停，就连西贝、老乡鸡等行业龙头也声称，账上现金撑不了三个月，更多中小零售企业则将直接进入地狱模式，需要艰难的煎熬与守候。
另一方面，一些做康健、休闲食物、生鲜等领域的电商或者新零售企业，不动声色，却迎来了更高的增进，或者基本保住了底盘。包罗此前争议颇多的无人零售企业，也在举行新一轮的蜕变。这中央，不少企业得益于此前在供应链和效率上的艰难探索。
谁也无法预判到这一突然的转变和接下来的形势，能熬过这几个月疫情，甚至变得加倍壮大的消费企业，一定会有其独到之处。由于在这个阶段，不再靠资源和盈利，指望政策或者员工，未必现实，最终照样要靠自己，行业也有它自然的纪律。
但这不故障我们谛听更多的声音和建议，浪潮新消费克日采访了12家消费企业和投资人，包罗消费品、社区零售、物流等领域。从他们的做法和判断，或许可以提供一些参考借鉴，希望更多消费企业能够活到春天。
这次疫情对于零售的影响，线上零售（抵家、直播、闪送、会员制等），康健类产物受益会比较大。另外，疫情对餐饮影响伟大，纯外卖餐饮可能会生长更快。
面临疫情，我以为零售商加强对上游供应链的控制和赋能也会加速。没有自己生态的供应链，电商只是个信息平台，缺货都无法解决。
对于社区生鲜（实在抵家模式很少），会是短期利空。由于生鲜供应未来会没问题，但疫情若是连续时间较长，隔离和恐慌会造成到店人过少。另外，优质生鲜供应链短期会选择优先供应给抵家的模式，对社区生鲜也利空；
反过来想，这也迫使社区生鲜企业加倍重视抵家服务，门店原本就是天生的前置仓，优异社区生鲜企业的抵家服务能力会短期快速提升，历久利好。便利店则是以快为主，商品结构不大适合抵家模式，短期利空，历久要看疫情生长情形。
对于盒马、叮咚、逐日优鲜等抵家生鲜业态来说，短期利好，上游供应链优先支持他们，部门企业原本现金流难题，融资难题，现在显著获得了续命和业绩提升，甚至改变了部门机构的未来认知，融资也会获得解决；
历久反而可能利空，由于线下生鲜零售也加倍重视抵家服务，如永辉、沃尔玛等，在直面竞争中，叮咚、逐日优鲜的销售规模照样差距很大的。
最后，对社区业态接下来而言，线上线下一体势在必行，商品结构、it系统、配送、营销、职员、互助生态等都需同步调整，来相符未来的需求。
这次疫情对于消费品的影响，首当其冲就是线下的。钟薛高由于以线上为主，受到的影响反而少一点。
但这也只是现在，由于我们必须也要有上游的生产、供应链，包罗履约发单，若是这些配套环节拖得时间更长，没有设施正常运转，一定也会影响到我们，这种影响直接是全方位的。好比拖到4月份就可能泛起更大的风险。
以是相比于疫情对于线下的袭击，在线上，对我们这种休闲零食消耗量实在是更大的，但这只是说需求放大了，真正制约线上的在于供应和发货，而不是需求自己。
更深远来说，第一，这会让更多人的线上购物习惯变得加倍牢靠。第二个，我没有那么消极，信赖在疫情已往以后，整个线上线下消费会迎来发作式的反弹。
以是总体来说，这是一个不停平衡的关系，在这一个阶段丢掉的，会在下一个阶段弹回来，所有的颠簸到最后都市回归到它的纪律本源上。
但对整个品牌和商家来说，第一就要看谁可以支撑到那个时刻；第二就是谁在整个疫情前后，可以把节奏掌握得比较好，好比你可以比别人更快地去恢复生产、物流，占有优势。
我信赖，这样的事情是没有一个企业愿意看到的，也很难提前预判。它是一个突然发作的事情，你所有的信息点所有来自于官方。
当我们人人都在谈当下若何活的时刻，自己这可能也是一种短视。最近我也瞥见许多同伙圈里险些都在说几个月现金、长长短短，基本上都是事后诸葛亮。
谁都希望公司能够无比弹性，说把成本降下来瞬间就可以降低下来，说贮备现金瞬间就可以把贮备现金变出来，实在这自己就是一个悖论。以是别人怎么样我管不了，我只希望好好地扛过这一关，由于我以为等着我们的春天还在后边。
实在早在大年三十，我们内部就开过远程电话会议，判断这件事对我们的影响可能要整整两三月。
我说我们要做好这个准备，准备包罗几个方面： 第一人人把自己先照顾好，各个部门必须把自己团队的人照顾好，由于人是第一位的。 第二再谈营业，我们能显著看到线上销售的自然流量增进异常大，什么动作都没有干。
1月份我们差不多大概是200%的增进，2月份预估可能是600%的增进。我们也能够看到，许多线上商家都在增进。
接下来，我们紧要去和工厂相同，看什么时刻可以平安复工，有一个条件就是，我们要求所有代工厂，若是没有严酷的防控措施坚决不开工。若是为了赚钱不防控或者防控得松，就算能开工也是短期的，贫苦会很大。
另外就是跟我们的物流方，做到天天一相同，掌握所有的动向。 第三就是告诉人人，我们3号最先在家办公，薪水该怎么发就怎么发，该调休的要去调休，给所有员工吃一个定心丸。作为首创人，没必要把这种恐慌和压力往下传，我们照样希望给人人打气。
至于这次疫情对于消费品企业的挑战和时机。 假设这次疫情是一个月，那我们就应该看有若干企业可以撑到一个月，疫情是三个月，所有的时机都是对三个月之后还在世的企业来说的，所有的挑战都是对那些活不外三个月的企业。
人人都知道有时机，但问题是你能不能活到最后，而且这根本不是你企业有若干现金贮备，就是一个正常企业有正常的资金周转和正常的欠债，谁也不会闲着没事干留下了大把现金，除非是巨型企业。
要撑下去，我以为得少做一些不相干的动作，一切跟企业生计没直接关系的用度只管去压缩。第二，可以适度地分阶段优化或者是瘦身。 就像一个公司有10个部门，有些部门是为了久远打算，有些部门是为了当下挣面包的，若是说必须要让你做一个取舍，那你一定会先把挣面包的留下来，今年有一部门公司会用这样的设施，然则我们希望只管不要走到那一步。
除此之外，就不要想其他更多的器械了，想得多闹心也多。借这个时机把更多的精神放在销售上，并做一些整理内部的事情，可能会更好。 实在就是秋收冬藏的看法，此时我判断是冬天，那就要做一些冬藏的事情，你所有的目的是为了把现在的气力蓄积下来，等到春天来后去发作。我以为，现在所有的品牌，都应该起劲让自己做一个能活到春天的企业。
面临这次疫情，靠线下体验为生的消费品公司，包罗餐饮、美妆等等，一定要受到很大的袭击，这在经济层面上是毋庸置疑的。
但我以为消费品公司要做的是久远的生意，以是在这个时刻，不仅是要跟消费者构建直接的消费关系，还要注重更多其他的关系，从产物、工艺层面，走向更深条理的互动。
实在之前像是东鹏特饮、达利园等消费品公司，在这块就做得挺好的。而且这就不是在产物维度上的竞争了，短期内也不能能有什么新业态出来。
以是像是喜茶、奈雪等新品牌公司，都需要去深度挖掘，处置除了直接消费关系外的其他关系，好比社会责任。由于消费品最终是要做品牌，品牌照样说在人人在想到你时，第一想到的是个什么器械。
而且相比工业化和重线下体验性的消费品公司，后者一定受到疫情的袭击更大，不是改变产物、业态就可以，由于康健是第一位的。
从这个角度来讲，在现在的时间节点，我以为一些做工业化消费品的公司，好比卖到超市渠道里的产物，像是可口可乐、燃茶、桃李面包……，他们不是稀奇注重能体验，然则必须品，加倍必须。
以是之前我也说过，就是要做老百姓加倍必须的生意，这些公司受影响会相对小一些。甚至在这个阶段，由于人人都不出去买器械，或者只管削减买器械次数，那一定会去超市买一大堆器械回来，或者在京东上下单。这些消费品公司在销量上，反而会出现一个上升的态势。
从消费品公司内部的角度来讲，现在更应该关注自己员工的情形，你的团队组织不要由于疫情犯一些错误，好比你的产物质量下降，或者食物平安问题等等。在这个时刻，万万注重先别犯错误。
以下内容节选自生鲜传奇内部信 一、珍爱消费者、珍爱员工，回应社会责任。 带饭——上班员工自行带饭（公司暂停供餐），削减职员走动，而且我们不允许员工在周边饭馆用饭，也不要在公司洗濯饭盒，必须带回家处置。
消毒——门店严酷举行消毒，每隔2个小时要用84拖地和擦拭门店、购物篮，购物车，收银台要始终用84擦洗。各公司、门店常备淡盐水，要求员工上班时自行漱口，自我珍爱。
戴口罩——公司配备口罩到各门店，但为了防止虚耗，口罩领用必须挂号。其二是要求主顾带口罩，不带口罩克制入内，门店可以准备些一次性口罩，给没有带的主顾使用。若是情形进一步恶化，门店要配备体温检测仪，严禁发烧的主顾进入。
二、可能要面临的严重挑战。 第一是货源。一些紧俏的货物会被抢购，包罗口罩，消毒液，利便食物等。但有可能最为棘手的是，封村造成的蔬菜采购问题，以是采购要努力变通，多区域，多维度的知足市场要求。 第二是来客的下滑，但买菜应该是只会多不会少。若何让消费者放心来店，放心购物是一个挑战。 第三是职员。部门员工由于回家或者忧郁平安，会放弃事情，造成门店职员欠缺，但由于其他行业也会有些富余人工出来，要做好招工尤其是小时工的准备。 第四是隔离。若是遇到门店被熏染，需要做职员隔离，关闭部门门店，但后续安置，要有预案。
三、可能发生的时机。 艰难时对于消极的人是灾难，对于乐观的人是时机。总体来讲，消费者不能外出聚餐，不能户外走动，更多的人会在家里做饭，以是生鲜、零食的销售很可能会大幅上升，线上购物也会激增。
第一，陈列和卫生。我们会以加倍高的尺度做好卖场的陈列和卫生，特殊时期更要有稀奇体现，让消费者注重到我们的专心。
第二，商品品类和营销。要保障加倍厚实的商品品种，这个时期不用突出季节，而要突出营养平衡和药疗的营销主题。门店的吊旗，电视、靠山播诵都要围绕防治睁开。不用做纸质DM，而是更多的使用微信和网络营销，利用好微信群。
依然执行低价计谋，自动造访物价部门，要求更大尺度的互助菜篮子，为消费者提供低价菜品。
第三，重视包装食物。包装食物加倍平安，这次病毒对包装商品是伟大契机。要求加工厂，物流中央对商品外部举行酒精消毒，食物加工部可以加派人手，尽可能的放大产能和品种。
第四，线上销售。线下销售会井喷，但送货员职员有限，反而体验会下降。可以接纳加倍天真的方式，好比和第三方强化互助，用APP举行预订和到店提货，甚至开展牢固时间批次给小区送货。
总而言之，危急之下，活下去，是最主要的！企业要早早醒悟，今天的严酷，明天会酿成幸运！
不应该把短期问题历久化，我信赖这次肺炎疫情是短期的，以是历久来讲，不会对差别消费品类增进趋势发生影响。
当行业进入短期低谷时，往往都是存量整合的时机，对于手上持有大量现金的消费品企业，这是一个潜在的时机，然则需要做深入思索，掌握合适的时机。 消费品企业应该若何抗危急？
第一，一定要信赖这是短期的难题，并不是基本面的问题，以是在任何时刻都要保持乐观。
第二，重视员工的实际难题和心态，在这个时刻，企业文化和价值观应该获得体现和发挥作用。
第三，重视互助伙伴的难题，与互助伙伴形成加倍慎密的互助关系。 第四，现金为王，一定要异常郑重的测算和设计2020年现金流，尤其要注重谋划杠杆和资金杠杆的转变，审阅资源开支设计，继续保持和关注客户体验。
疫情前后影响的周期大概是6个月，加上后续的6个月恢复考察期，这6-12个月，给了社区零售一个很好的充实服务用户的时间窗口，稀奇是无人零售。
第一个缘故原由是，人流特大的阛阓和超市，人人出于自身平安思量，会选择更利便，人流没有那么集中的社区门口，坦荡区域；
第二个缘故原由是，人们对即时销售的偏好，需要缩短买卖时间和加倍便利；
第三个缘故原由，也会有网上预定到柜子提货，削减买卖和守候时间。无人零售，好比在楼下的便利柜，会在这个窗口时间内，不停渗透社区，培育客户，由于用户在买卖时间上的容忍度变低了，在商品种类上的容忍度变高了。
在这个时间窗口，对于在楼下便利柜，最主要是社区渗透和用户心智。我们公司使命里有一句话，就是随时随地为用户提供平安康健高性价比的商品。 平安康健这个点人人平时可能会忽略，实在在楼下是一个全闭环，从上游产地到在楼下的冷链仓，到冷链车，到便利柜，全场可溯源。
在这次疫情中和疫情后，人们会加倍关注食物康健和平安，以是全数字化和全闭环可溯源的社区零售业态，是相符人们的日益高涨的食物平安需求的。 而作为数字化的无人零售企业，一定要确立起和用户互动，网络反馈和调整的机制。每个月，每周，甚至天天调整各个店肆的SKU、送货时间、流动等等，这才是数字化零售的魅力，千店千面的魅力，在于用数字化快速迭代，做到尽可能让用户满足。 我笃信零售有两个点，第一个点是成本和效率的比拼。数字化和创新是正道，要确立数字化的商品，数字化的用户，不停用创新的方式触达用户。好比在楼下的便利柜就是用机械开店，店开到了你家楼下，没有人力成本压力。 人人知道这次疫情对人力的供应是严重袭击，只有创新，才气不停降低成本提高效率，这是零售业比拼的焦点。
第二个点是，我坚信零售创业企业必须跑道够长。有了成本低效率高的模式，有了准确的操盘节奏，和执行力强的团队，你的跑道才长，你才有时间打磨细节，如供应链、物流、运营、硬件、软件、点位开拓、文化等等。 我也想多谈一个点：命数和时机。我们对社区零售，对于上门送菜，从来没有摇动过，我们就是放心铺柜子。也许中央也有过疑心和焦虑，但我们的创业就和多灾祸而又自强不息的祖国一样，是光明大道，必须坚持向前。
面临这次疫情，我以为跟康健相关的需求和服务会上升。如消毒看法日化、母婴类、抵家类服务等，但平台的收益更大。
到店类服务短期会下滑。这也要求人人更重视供应链的效率和尺度化提升。提升用工效率的商家和服务我们历久看好。 我建议所有消费企业更关注谋划现金流。在任何时刻，需要保持3个月以上的运营现金。在供应链的优化上，绝对要下功夫 而不要仅关注增进指标。
家居现在照样以线下体验为主，以是疫情这几个月对它的影响会异常显著，像红星美凯龙都最先免房租了。
但我们的信心一方面是，人人居行业正在由线下为主，到线上线下融合。另一方面，艾佳生涯这几年都在用新技术、新思维，在革新人人居行业。
我以为，履历这次行业危急，会更快速地实现艾佳在行业中的领导地位。以是危中有机，像我们这种已经提前结构新技术、新思维的互联网企业，会是很大的时机，甚至重构整个行业。
我以为，这次疫情会进一步强化电商、无人零售等业态，在消费品和零售中的应用，也会促成更多的企业和品牌往这些偏向转型。
面临这次疫情，只管江小白的品牌建设和用户触达借助于线上比较多，但在渠道层面，对传统零售的依赖依然比较大。我们会重点做好数字化用户的在线转型，加倍重视电商、外卖和无人零售这些领域的开拓。
从1月20日起，为了抗击疫情，我们就实行了一系列主要动作：
1月20日，良品铺子正式建立疫情防控小组。
1月21日，人资下发团体邮件，提醒公司全员做好相关防护事情。
1月25日，思量疫情情形和政府要求，湖北区域所有门店住手营业。
1月26日，良品铺子决议捐赠500万元食物用于支持防疫事情。
1月31日，良品铺子全员启动线上办公，保障现有营业正常运行。
同时，我们也对供应链、电商、门店等营业的谋划计谋，举行了调整：
1、凭据上游供应商生产的和休假节奏放置，已在春节前对春节节后半个月的除短保产物外的其他产物，举行了提前备货。
2、春节时代，将各个分仓的货物往天猫、京东等平台堆栈调取。现在，消费者在天猫超市和京东超市购置良品铺子，除湖北区域以外均可正常发货。
3、多方协调资源购置防护用品，保障武汉区域所有门伙计工所有佩带口罩上班，并配备 84 消毒液、医用吸收液、温度计。为了保障春节的食物供应，门店事业部要求有条件的社区店正常营业，但基于员工平安思量，缩短了门店营业时间，天天下昼 4 点即可闭店。
4、凭据疫情生长状态，我们决议大年初一到初六时代湖北省内 800 多家门店暂停营业，其它各省的 1400 多家门店正常开门，并由西南仓和华南仓配送货物。
5、基于疫情时代到店客流下降的情形，门店正在和美团、饿了么等几大外卖平台亲切相同，一方面加紧增添外卖营业占比，另一方 面探索无接触式的配送。
由于许多消费者的正向反馈，决议让湖北少数有条件的社区店正月初七开门，为四周消费者提供服务。
我个人以为，疫情的防控效果和连续时长，以及疫情后的政策调控措施，会直接决议许多零售企业的生死。 履历过这次新冠肺炎疫情，我以为零售行业会有两个转变： 第一是行业集中度会进一步提高，强者愈强，吞并、吸收一部门没能撑已往的小偕行。
第二个转变更主要，就是线上下订单完成消费 线下配送到位完成服务的新零售模式会进一步强化。 随着疫情防控力度加大，不管是米面油菜，照样零食小吃、酒和饮料，大多都只能通过外卖来供应，这既对消费者心智和行为习惯有教育效果，那些原本不做外卖，以为自己老主顾多，坐等生意上门的传统偕行，这次也应该学乖了。
1919按新零售模式运作了许多年。我们2006年建立，从2007年就最先可以电话下单，到厥后开设自己的天猫旗舰店，再到厥后做自己的吃喝app，一直都有一条通畅的“线上下单，线下配送”的流程。
此次疫情时代，这套新零售机制对保证我们在特殊时期的正常谋划，起到了关键作用。除了极少数疫情严重的区域，我们凭据政府的统一要求执行外，在其余地方，就算门店暂时不开门营业，但都保留了线上下单的通道。
消费者仍可通过1919吃喝app下单，我们的伙计会按订单配送。固然，疫情时代的配送，我们调整为升级版的无接触配送，来杜绝病毒流传的风险。
疫情对点我达等即时物流企业来说，最大的挑战在于若何在保障骑手康健与平安，并在全力配合相关部门防疫要求的条件下，以更高的服务质量知足用户的消费需求。
以往春节，外卖和快递订单数目较平时都市下降，留守骑手响应也会削减。这次疫情突然在春节时代发作，人人很大程度上削减了出门次数，并通过抵家服务来解决一样平常生涯所需，使得即时物流订单很快增添，造成了运力紧缺。
对此，作为众包运力平台，点我达主要是通过智能系统，叫醒天下各地的贮备运力，增添激励措施，来应对运力问题。 此外，疫情对即时物流企业提出更高的服务要求。点我达从疫情流传最先，就制订对应的服务规范，来保障配送服务平安。
例如平台需要在岗骑手天天上传康健情形，并提醒和监控骑手佩带口罩，做好自身和配送箱的消毒事情，平台已经采购物资对骑手举行发放。
骑手在配送时，需提前联系主顾，协商将货物放于指定位置，尽可能做到和主顾相互间不直接接触，保障双方平安。 当下，正是天下万众一心抗击疫情的主要节点，即时物流企业必须负担好一线服务的责任。
编辑：冯丹丹
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